鹤峰：土家糯米糍粑香

云上恩施报谈（鹤峰通联记者 伍洋 向申荣）岁首岁尾，湖北省恩施土眷属苗族自治州鹤峰县的土眷属东谈主忙着打糍粑。以糯米为原料，制成圆形，标记团团圆圆、闲静如意，是土家东谈主过年的必备好意思食，深受男女老幼的贯注。

糯米糍粑需精选优质糯米，经由清冽山泉水浸泡后，用木甑蒸熟，趁热放入机器中捣成泥状，再将其搓揉成一个个大小均匀、高昂填塞的小糍粑，放入模具中，轻轻一压，一个个寓意团圆十足的糍粑便成型了。

糍粑的服法多种种种。煎炸、烘烤、水煮等各有仪态，软糯绵香的滋味在舌尖洞开，柔柔了宏大门客的冬日味蕾。

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